红椒炒五花肉

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1.成品图。

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2.最后下蒜段翻炒几下即可。

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3.加少量盐、鸡精，淋入一勺生抽、几滴老抽翻炒上色。

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4.下红椒片大火翻炒断生。

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5.下豆豉、姜片、蒜头炒出香味。

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6.锅留底油，下五花肉小火煸炒出油，多余的油盛出。

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7.煮熟的五花肉放凉切成薄片。

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8.准备适量豆豉，蒜苗切段，姜切片，蒜拍扁。

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9.红尖椒去籽，斜切成片。

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10.带皮五花肉入锅煮15分钟。