西红柿烧茄子

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1.加入生抽，盐，鸡精和适量清水，大火收至汤汁浓稠即可。

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2.加入番茄酱炒匀，放入茄子块。

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3.锅中余油炒香姜蒜片，放入西红柿炒出汁水。

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4.油温7成热放入茄子炸至金黄捞出。

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5.茄子去皮切块，放入淀粉晃匀。