芒果蛋糕卷

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1.准备鸡蛋4枚 低筋面粉 牛奶 白砂糖 淡奶油

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2.将蛋清蛋黄分离，分别放入两个无油无水的容器里

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3.将蛋清用电动打蛋器打发

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4.蛋黄中加入牛奶，橄榄油和糖翻拌均匀

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5.再放入低筋面粉

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6.翻拌均匀

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7.蛋黄液中倒入1/3的打发蛋白上下翻拌均匀

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8.再放入剩下的蛋白翻拌均匀

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9.烤盘铺上油纸，将蛋糕糊倒入抹平，入烤箱，上下火，20分钟，150度

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10.淡奶油中放入白砂糖打发

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11.蛋糕取出后倒扣在另外一张油纸上，撕去上面的油纸

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12.抹上淡奶油，撒上芒果粒

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13.趁热将蛋糕卷起

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14.稍凉后切成蛋糕卷