自制凉粉

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1.倒扣切块即可，凉粉可以凉拌，也可做汤。

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2.用隔水法，利用凉水降温，凉后再放冰箱冷藏2小时效果最好。

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3.找一个容器刷一层薄油，倒入淀粉糊晾凉。

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4.缓慢倒入水淀粉，边倒边搅拌。一直搅拌到淀粉糊由白色变透明状即可关火，继续搅拌1分钟。

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5.不粘锅里加500克的水烧开。

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6.豌豆淀粉加凉水搅拌均匀。

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7.食材图。