咸肉烧豆腐

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1.豆腐改下刀

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2.再改下刀，放入盐水中淹个十来分钟

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3.切点葱花，取小碗放入适量淀粉、酱油、鸡精、水调成碗汁备用

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4.这是朋友给的一块儿咸肉

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5.咸肉改刀后反复冲洗，放入二锅头、姜片去味儿，再来点儿白糖提鲜

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6.泡好的豆腐取出冲洗二净装盘，所有材料都可以了，下面开炒

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7.热锅凉油，放入几粒花椒爆香

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8.放入肉片翻炒

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9.水开后继续煮两三分钟倒入调味好的碗汁（因为里面放的是咸肉所以不敢放太多酱油，也没敢放盐，老公说没有酱香味，所以做的时候应该再放些酱油）

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10.放入碗汁以后稍等一下用铲子从锅边慢慢推，不要着急把豆腐弄破

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11.汤汁粘稠以后关火出锅

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12.好了！