红焖五花肉

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1.红焖肉凉透取出，切成片状装盘，颜色红亮、味道浓香。

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2.加入老汤，五花粉、生抽、红烧酱油、红曲粉、盐高压锅压制15分钟（各家高压锅不同，时间自行掌握)。

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3.锅中放水加入五花肉，料酒、姜片、小葱结煮制无血水即可。

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4.将五花肉洗净，浸泡出血水，反复洗净。