【菠萝咕咾肉】

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1.买回来的一个菠萝。

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2.猪肉一块，菠萝切一节。

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3.把菠萝处理好。

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4.菠萝切小块，泡入盐水中二十分钟左右即可。

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5.猪肉切小块，加适量盐，鸡精，淀粉，一个鸡蛋，胡椒粉，搅拌均匀，也腌制二十分钟。

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6.青椒两个，去籽切块。

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7.锅中放适量油，加至五六层热，下入猪肉粒。

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8.炸至成型变酥脆的样子捞起，大火烧油再复炸一次后沥干油分。

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9.青椒也在油中过一遍。

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10.装盘待用。

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11.浸泡过的菠萝捞出沥干水分待用。

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12.重新起锅放适量油，下入番茄酱四汤匙，白醋两汤匙，白砂糖两茶匙。

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13.汁变浓稠后先下入菠萝。

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14.翻炒均匀。

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15.下入猪肉粒和青椒。

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16.翻炒均匀即可，要趁热吃哦。