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博山豆腐箱是鲁菜系的名菜。传说乾隆皇帝在博山品尝此菜后，赞赏不一，是博山四大名菜（豆腐箱、清汆丸子、酥炸春卷、酥鱼锅）之一。
豆腐性凉味甘，归脾、胃、大肠经，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量原素；还含有糖、植物油、丰富的优质蛋白，素有植物肉之美称。豆腐含甾固醇、豆甾醇，均是抑制癌症的有效成份。豆腐据有高蛋白、低脂肪、降血压、降胆固醇功效。是生熟皆可、老幼皆宜、养生摄生、益寿延年的美食佳品。
点击查看大图1.豆腐一块（约一斤半）。
点击查看大图2.肉馅半斤（放入料酒、白糖、青蒜末，去腥提鲜。）
点击查看大图3.水发海米、木耳、竹笋。
点击查看大图4.西红柿一个、黄瓜一根。
点击查看大图5.豆腐切成长方形的块（五厘米长、三厘米宽）。
点击查看大图6.坐锅上灶、开火添油（一斤半）。
点击查看大图7.油温六到七成热（二百二十度左右）放入豆腐坯子炸匀（要用漏勺不断翻转）
点击查看大图8.炸到金黄色捞出备用。
点击查看大图9.用两个米的铁丝弯成一个长方形（可根据豆腐的宽度）
点击查看大图10.豆腐箱顺长切一刀、不要切断。
点击查看大图11.长方形铁丝顺一头插入、插到底。
点击查看大图12.拖到另一头。
点击查看大图13.往上一提、豆腐箱就挖成了
点击查看大图14.挖出的豆腐心备用。
点击查看大图15.豆腐心剁成绿豆大小的馅。
点击查看大图16.海米、木耳切碎和豆腐馅一块放入容器中。
点击查看大图17.炸锅留底油、放入葱、姜肉馅煸炒。
点击查看大图18.放入豆腐馅子煸炒。
点击查看大图19.根据个人口味，放入调料炒匀。
点击查看大图20.炒好的馅子放人容器中备用。
点击查看大图21.把炒好的馅子填到挖好的豆腐箱里。
点击查看大图22.填好馅子后、摆盘、放入蒸锅内蒸透。
点击查看大图23.西红柿切滚刀块、黄瓜切片、木耳切碎。
点击查看大图24.锅内放油、放入葱、姜末煸出香味，放入全部食材煸炒。
点击查看大图25.放入少许酱油、醋、泡海米的汤。放入水淀粉勾芡、淋上香油。
点击查看大图26.放入酱油、盐、醋、倒入海米汤。水淀粉勾芡，淋上香油。
点击查看大图27.倒入豆腐箱上、一道味美可口的豆腐箱就完成了。
点击查看大图28.成品图。
点击查看大图29.成品图。
点击查看大图30.成品图。
点击查看大图31.成品图。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
