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博山豆腐箱是鲁菜系的名菜。传说乾隆皇帝在博山品尝此菜后，赞赏不一，是博山四大名菜（豆腐箱、清汆丸子、酥炸春卷、酥鱼锅）之一。
豆腐性凉味甘，归脾、胃、大肠经，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量原素；还含有糖、植物油、丰富的优质蛋白，素有植物肉之美称。豆腐含甾固醇、豆甾醇，均是抑制癌症的有效成份。豆腐据有高蛋白、低脂肪、降血压、降胆固醇功效。是生熟皆可、老幼皆宜、养生摄生、益寿延年的美食佳品。
点击查看大图1.豆腐一块（约一斤半）。
点击查看大图2.肉馅半斤（放入料酒、白糖、青蒜末，去腥提鲜。）
点击查看大图3.水发海米、木耳、竹笋。
点击查看大图4.西红柿一个、黄瓜一根。
点击查看大图5.豆腐切成长方形的块（五厘米长、三厘米宽）。
点击查看大图6.坐锅上灶、开火添油（一斤半）。
点击查看大图7.油温六到七成热（二百二十度左右）放入豆腐坯子炸匀（要用漏勺不断翻转）
点击查看大图8.炸到金黄色捞出备用。
点击查看大图9.用两个米的铁丝弯成一个长方形（可根据豆腐的宽度）
点击查看大图10.豆腐箱顺长切一刀、不要切断。
点击查看大图11.长方形铁丝顺一头插入、插到底。
点击查看大图12.拖到另一头。
点击查看大图13.往上一提、豆腐箱就挖成了
点击查看大图14.挖出的豆腐心备用。
点击查看大图15.豆腐心剁成绿豆大小的馅。
点击查看大图16.海米、木耳切碎和豆腐馅一块放入容器中。
点击查看大图17.炸锅留底油、放入葱、姜肉馅煸炒。
点击查看大图18.放入豆腐馅子煸炒。
点击查看大图19.根据个人口味，放入调料炒匀。
点击查看大图20.炒好的馅子放人容器中备用。
点击查看大图21.把炒好的馅子填到挖好的豆腐箱里。
点击查看大图22.填好馅子后、摆盘、放入蒸锅内蒸透。
点击查看大图23.西红柿切滚刀块、黄瓜切片、木耳切碎。
点击查看大图24.锅内放油、放入葱、姜末煸出香味，放入全部食材煸炒。
点击查看大图25.放入少许酱油、醋、泡海米的汤。放入水淀粉勾芡、淋上香油。
点击查看大图26.放入酱油、盐、醋、倒入海米汤。水淀粉勾芡，淋上香油。
点击查看大图27.倒入豆腐箱上、一道味美可口的豆腐箱就完成了。
点击查看大图28.成品图。
点击查看大图29.成品图。
点击查看大图30.成品图。
点击查看大图31.成品图。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
