双椒烩豆腐

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1.原料如图。

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2.日本豆腐切块（约1厘米厚），辣椒切自己想要的形状备用。

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3.锅热倒入比较多的油。

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4.豆腐均匀的扑上干淀粉。

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5.油温6成热时将豆腐放入锅中炸至焦黄。

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6.将炸好的豆腐捞出。

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7.锅中留底油，放入蒜瓣爆香，放入辣椒略炒。

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8.放入豆腐，加一小碗开水煮开并加盐和鸡精调味，将淀粉加适量水稀释成水淀粉勾芡即可出锅。