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中西结合美食制作“塔吉锅焗蔬菜羊排”
今天，再用塔吉锅制作一道美食。这款美食是使用家用烤箱利用焗烤的方法制作的。由于塔吉锅的盖子太高烤箱无法容纳，因此换成了铝箔纸来进行保温，效果也不错！
这道美食是西菜中做，叫做“塔吉锅焗蔬菜羊排”。羊排使用的是羔羊的肋排，其鲜嫩多汁，味道十分鲜美。为了图省事，把配菜一同进行了焗烤，中餐的说法叫做，一锅出，呵呵！
西餐在制作肉食方面，有的方法没有中餐制作的味道好吃，基本上都要依赖汁料的调配，汁料调配的好味道就好，但使用原料都是很新鲜的。而中餐就完全不同了，主要讲究对肉的腌制和焖炖及火候。我国人口众多菜系多样，回汉民族对肉的做法各具特色，味道即浓郁又鲜美，很多不需要蘸料的搭配便可以直接食用，老外也非常喜欢中国菜的做法。今天的这款肉食，就是用了中餐的腌制方法，并搭配了一些西餐的酱料，口感味道都非常好吃。其主要做法如下；
点击查看大图1.羊排腌制；先把草果用刀拍碎。
点击查看大图2.把拍碎的草果放入羊排里，里面再放入葱、姜、八角、花椒和香叶。
点击查看大图3.倒入少许白酒拌匀。
点击查看大图4.撒入少许盐、味精。
点击查看大图5.再放入腌料粉和孜然粉拌匀。
点击查看大图6.拌匀后蒙上保鲜膜腌制5-6小时备用。
点击查看大图7.把圆茄切厚片。
点击查看大图8.洋葱切稍粗一些的丝备用。
点击查看大图9.往塔吉锅里滴入几滴橄榄油把锅底抹匀。
点击查看大图10.锅中撒入洋葱丝铺底。
点击查看大图11.然后码放上一层土豆片和胡萝卜片。
点击查看大图12.把圆茄片用少许橄榄油或黄油在平底锅中煎至两面微黄。
点击查看大图13.煎好后铺在土豆和胡萝卜片上。
点击查看大图14.把腌制好的羊排取出抖净上面的腌料放入塔吉锅中，浇上黑椒烤酱。
点击查看大图15.最后蒙上铝箔纸。
点击查看大图16.把塔吉锅置入预热好的烤箱内中架，用上下火220度的高温进行烘烤，大约烘烤50分钟。
点击查看大图17.烤好后取出撒少许熟黑搅碎和小香葱。
点击查看大图18.食用时把肋排用餐刀顺骨缝分割成三块，配上适量的烤圆茄、土豆片和胡萝卜片即可（此数量为三人份）。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
