虾饺,是广东茶楼、酒家的传统美点。广东人饮茶,少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺,皮白如雪,薄如纸,半透明,内馅隐约可见,吃起来爽滑清鲜,美味诱人。
点击查看大图1.选择小些,较嫩的香菇洗净放入开水锅中淖水。
点击查看大图2.基围虾去皮和虾肠。
点击查看大图3.把剁碎的香菇末、胡萝卜末、虾泥、猪肉泥一起放入碗中。
点击查看大图4.加入胡椒粉。
点击查看大图5.加入料酒。
点击查看大图6.加入盐。
点击查看大图7.加入剁碎的姜末、葱末。
点击查看大图8.然后把所有调料与馅子搅拌均匀。
点击查看大图9.这是除去剁馅子用的虾以外,额外留一点切好的整段虾,包在饺子里用。
点击查看大图10.把澄粉和玉米淀粉和匀待用。
点击查看大图11.然后烧开水慢慢浇入粉中,并不停的搅拌至基本无干面。
点击查看大图12.待面粉不烫手时,加入少许橄榄油揉成光滑的面团。
点击查看大图13.然后再把面团切成小剂,杆成面皮。(比平时用的饺子皮略厚一点点)
点击查看大图14.包入馅子,再在馅子上面放上一段虾仁包好。
点击查看大图15.锅置火上加入水烧开,把包好的饺子放入笼中,大火蒸制8分钟即可。
点击查看大图16.瞧!玲珑剔透的饺子多漂亮。吃一口,实在是嫩鲜啊
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿