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虾饺，是广东茶楼、酒家的传统美点。广东人饮茶，少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺，皮白如雪，薄如纸，半透明，内馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。
点击查看大图1.选择小些，较嫩的香菇洗净放入开水锅中淖水。
点击查看大图2.基围虾去皮和虾肠。
点击查看大图3.把剁碎的香菇末、胡萝卜末、虾泥、猪肉泥一起放入碗中。
点击查看大图4.加入胡椒粉。
点击查看大图5.加入料酒。
点击查看大图6.加入盐。
点击查看大图7.加入剁碎的姜末、葱末。
点击查看大图8.然后把所有调料与馅子搅拌均匀。
点击查看大图9.这是除去剁馅子用的虾以外，额外留一点切好的整段虾，包在饺子里用。
点击查看大图10.把澄粉和玉米淀粉和匀待用。
点击查看大图11.然后烧开水慢慢浇入粉中，并不停的搅拌至基本无干面。
点击查看大图12.待面粉不烫手时，加入少许橄榄油揉成光滑的面团。
点击查看大图13.然后再把面团切成小剂，杆成面皮。（比平时用的饺子皮略厚一点点）
点击查看大图14.包入馅子，再在馅子上面放上一段虾仁包好。
点击查看大图15.锅置火上加入水烧开，把包好的饺子放入笼中，大火蒸制8分钟即可。
点击查看大图16.瞧！玲珑剔透的饺子多漂亮。吃一口，实在是嫩鲜啊
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
