黄花菜扣肉----一口黄花菜一口肉忘记忧愁

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1.肉洗干净以后，放入开水中飞水。表面变色即可。

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2.飞过水的肉去掉肉皮。

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3.切成薄薄的肉片。

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4.拿一个圆的碗，将肉片如图均匀地摆入碗底。

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5.加入适量的黑胡椒和酱油，如果喜欢很多汁的话就多加酱油。

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6.然后将泡好洗净的黄花菜放在肉的上面。

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7.然后将泡好洗净的黄花菜放在肉的上面。

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8.所有的黄花菜全部放在肉上面，压紧。

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9.电压力锅加水，将碗放进去。打开到豆类蹄筋档，开始蒸。

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10.电压力锅加水，将碗放进去。打开到豆类蹄筋档，开始蒸。

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11.蒸好以后取出碗，将一个盘子倒放在上面，飞快的翻过来，漂亮的扣肉就成了。稍微点缀一下就是宴客大菜了。