（四菜一汤）海鲜小豆腐

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1.豆腐脑、莴苣叶。

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2.大虾仁。

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3.开水淖一下。

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4.放入容器过凉水、控干水。

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5.莴苣叶切碎、海米切成玉米粒大小的粒。

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6.葱、姜切末、蒜切片备用。

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7.锅里放油烧热、放入葱、加末、蒜片煸香。

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8.放入豆腐脑、莴苣叶、虾仁粒炒一下。

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9.炖熟、放入盐、胡椒粉、鸡精、香油搅匀。

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10.出锅装碗