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小时候不爱吃肉，牛羊肉更是很少碰，只吃烤牛肉，没有怪味。长大后，在外漂了好多年，已经习惯吃肉了，尤其是遇见俺家老公后。可是在爸妈眼里，我还是瘦瘦的，还是认为我不爱吃肉，依旧变着法的把肉做成各种美味来诱惑我。这道菜是妈妈特意和一位回民朋友学的，据说她家女儿也不吃肉，但用这个方法做了牛肉干的肉，却爱吃的不得了。所以她每次都做上10斤，给女儿当零食。
秘密武器就是电饭锅，哈哈。焖牛肉全程用红酒和酱油，不加水。
点击查看大图1.选好牛肉。
点击查看大图2.回来洗净后。
点击查看大图3.切成比麻将块大一些的块。
点击查看大图4.或者片。
点击查看大图5.准备一锅清水。
点击查看大图6.煮沸后。
点击查看大图7.将牛肉块放入。
点击查看大图8.煮一小会儿。
点击查看大图9.等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再有血沫子浮出为佳。
点击查看大图10.捞出牛肉，控水。
点击查看大图11.准备好电饭锅。
点击查看大图12.将牛肉放入，开始投料。
点击查看大图13.投入，大料。
点击查看大图14.投入花椒粒。
点击查看大图15.投入辣椒碎。
点击查看大图16.投入孜然。
点击查看大图17.投入姜片。
点击查看大图18.投入白糖。（以上的量，可依据个人喜好增减）
点击查看大图19.准备好红酒4大杯（根据不同量的牛肉加入不同量红酒）。
点击查看大图20.酱油1杯半左右（依据个人喜好增减），葱也备好，先不放葱。
点击查看大图21.加入红酒。
点击查看大图22.加入酱油。
点击查看大图23.把电饭锅内胆放入电饭锅。
点击查看大图24.盖上电饭锅。
点击查看大图25.按煮饭功能，煮到自己跳到保温。
点击查看大图26.这时再加入葱。
点击查看大图27.盖上盖，继续闷煮一会儿。
点击查看大图28.尝尝味道，觉得不够咸可加少量盐调味。
点击查看大图29.可添少量红酒，盖上盖，继续闷煮一会儿。
点击查看大图30.等锅里的水分干掉，美味零食就做好啦。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
