双椒豆干

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1.准备3片豆干，一个青椒，一个尖椒，和泡好的青豆。

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2.豆干切薄片，青椒切丝，尖椒把里面的弄干净后切是半圆丝。

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3.小半碗的水淀粉，1铁勺的郫县豆瓣酱，一点葱丝。

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4.锅里坐油，到7分热时放葱姜蒜和郫县豆瓣酱翻炒，炒出香味。

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5.然后放青豆，青豆多炒会儿，怕不好熟。

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6.放豆干、青椒丝和尖椒丝，略炒。

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7.放盐，略炒。

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8.放生抽。

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9.炒匀后放水淀粉勾芡，等收汁后就可出锅。

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10.很有小饭店的味道，再配点红椒会更好看。