菠萝咕咾肉

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1.准备好各种所需要的食材。

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2.将外脊肉切成二厘米见方的肉块，放入适量的黑胡椒粉，淀粉，料酒抓匀腌制片刻。菠萝切块，青红椒切块。

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3.锅里倒入油，加热至五成热。将腌制好的肉块，裹上一层干面粉。

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4.油热后将肉下入油锅内炸熟后捞出，将火开大，待油热再次热上来以后，再将肉复炸一下，炸成金黄色捞出。

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5.取半碗水，加入两勺番茄酱，四勺糖，适量盐，调匀。再取一碗，勾兑适量水淀粉。

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6.锅内倒入一层薄油，一点点就可以了。

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7.下入青红椒块，略为煸炒一下，盛出待用。

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8.将调好的酱汁烹入锅中。

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9.倒入炸好的肉块和炒过的青红椒块，快速的翻炒至让肉块均匀的裹上酱汁。

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10.倒入菠萝块，翻炒几下，就可以出锅了。

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11.盛盘食用。