三鲜牛肉丸

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1.准备材料。

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2.香菇泡发。

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3.芹菜切碎。

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4.芹菜切碎。

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5.胡萝卜切丁。

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6.泡发好的香菇切丁。

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7.把蔬菜丁和牛肉丝充分混合在一起。

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8.加入盐，白糖和胡椒粉调味。

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9.倒入2勺生抽。

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10.加入适量蚝油提鲜。

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11.加入适量淀粉，拌匀。

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12.搓成大小相等的丸子，上锅蒸15分钟。此时的丸子还没熟透。

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13.热锅下油，下丸子把表皮煎香，丸子内部也基本熟了。