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安东炖鸡”是韩国著名古城“安东市”的传统料理。
鸡块香嫩入味、汤汁甜鲜微辣，特别是里面的粉丝，特别入味，饱含鸡汤，味道浓郁。
据说是在上世纪80年代，安东旧市场鸡肉专卖胡同的商人们为了应对西式炸鸡店的竞争，开发了拥有新口味的安东炖鸡。
安东炖鸡的由来虽然很简单，但因其独特的口感，迅速在韩国国内享有一定的知名度。
以上来自百度。
这个安东炖鸡是我早就想尝试的一款韩餐料理，据说在韩国非常有名，现在的韩国游，就有品尝安东炖鸡的特色项目，可见安东炖鸡在韩国人的餐桌上有多重要。
做好后味道果然很好，而且和咱们的口味非常近似，老公和孩子都很喜欢，里面的粉丝确实入味，包含鸡汤很好吃。
因为整只鸡分量太多，一定吃不完，所以我用鸡腿做的。
点击查看大图1.准备好所有的食材。
点击查看大图2.土豆去皮和胡萝卜篙子杆用清水浸泡洗净。
点击查看大图3.粉条用温水浸泡至软。
点击查看大图4.鸡腿洗净剁块，篙子杆切段，土豆胡萝卜切滚刀块。
点击查看大图5.锅中水烧开放入土豆和胡萝卜煮上2分钟捞出。
点击查看大图6.再放入鸡肉焯烫捞出洗净。
点击查看大图7.锅中油烧热放入干辣椒炒香。
点击查看大图8.在放入蒜瓣炒出香味。
点击查看大图9.加入鸡肉继续翻炒。
点击查看大图10.加入酱油。
点击查看大图11.加入白糖继续翻炒。
点击查看大图12.直到鸡肉上色。
点击查看大图13.加入适量的清水大火煮上5分钟。
点击查看大图14.然后倒入土豆和胡萝卜继续烧制。
点击查看大图15.大火煮开转小火炖制30分钟左右，加入盐调味。
点击查看大图16.加入胡椒粉。
点击查看大图17.放入粉条。
点击查看大图18.放入篙子杆和葱段继续烧制3分钟。
点击查看大图19.粉条变透明淋入香油关火。
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