花生桃酥

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1.材料图

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2.面粉过筛后倒入大碗，加食用油、猪油和打散的鸡蛋。

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3.加熟花生碎。

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4.加入细砂糖、小苏打和泡打粉搅拌均匀。

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5.活成光滑面团，室温醒30分钟。

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6.取一小块面团搓成圆球后压成小饼，即桃酥生坯。

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7.烤盘铺油纸，桃酥生坯摆放整齐，中间留少许缝隙防止粘连。

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8.表面刷一层鸡蛋液。

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9.烤箱中层上下火180°C烤15分钟左右至表面金黄即可。

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10.香喷喷的桃酥出炉了。

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11.放烤网上晾凉后密封保存。