简单的步骤造就好吃的美食——【家庭自制】猪肉大葱馅锅贴

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1.原料图。

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2.生姜，大葱切成末，放入肉沫中。

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3.加入一只鸡蛋搅拌均匀。

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4.加入适量的冷开水，不停搅拌。

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5.面粉倒入盆中，倒入2/3的开水。

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6.当面粉和成棉絮状，加入1/3的冷开水。

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7.揉成光滑的面团，盖上湿布醒20分钟。

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8.当面团处理好后，在之前调好的肉馅中，加入盐，生抽，料酒，色拉油，生粉调味。

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9.醒好后，将面团揪成一个个大小均匀的剂子。

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10.将每个剂子正反面上轻拍一层面粉压扁，防止沾粘。

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11.用擀面杖将一个个剂子按照中间厚，外边薄的方法擀成皮。

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12.放入调好的馅心。

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13.包成锅贴状。

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14.锅中倒入底油，将包好的锅贴放入，中间留有一定空隙。开小火煎至底部微黄。

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15.当底部微黄后，加入开水，水以没过锅贴为准，盖上锅盖，转大火。

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16.当听到“滋滋”的油声时，说明水已烧干，这时再转小火煎一分钟即可。