小泡芙

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1.准备原料。

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2.油，水，糖，盐混合，中火加热至沸腾，马上倒入低粉。

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3.离火搅拌至无干粉。

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4.分次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀。

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5.最后挑起面糊成倒三角状即可（我的鸡蛋小，又加了半个）。

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6.装入裱花袋。

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7.挤在抹了油的烤盘上，用手指沾水把尖抹平（形状各异，呵呵）。

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8.烤箱预热，先210度烤10分钟至涨大，再180度再20分钟。

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9.看看小不点长大啦。

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10.四个筷子绑在一起，裱花袋，花嘴，密封夹。

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11.里面真的是空的耶。

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12.第二盘的大一点。

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13.烤了这么多，用植物油的很香，而且很健康。

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14.13—15：打奶油步骤。（我用的是甜奶油，分装冷冻起来，不用担心变坏了）打至顺滑，提起打蛋器就像打蛋白一样呈尖角状就OK啦。

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15.用根细点的筷子在泡芙底部戳个小孔，奶油装入裱花袋挤入泡芙内。