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土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，其营养价值非常高，可防止中风，和胃健脾，益气调中，缓急止痛，通利大便。
土豆对人体有很奇妙的作用，瘦人食之能使其“胖”，胖人食之则使其“瘦”。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。
据说吃土豆还可以吃出好性格。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。土豆可以补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。
点击查看大图1.土豆三个。
点击查看大图2.新鲜的脊骨五六块。
点击查看大图3.脊骨又剁小了些，焯水。
点击查看大图4.用冷水冲洗干净。
点击查看大图5.将脊骨放入高压锅，加适量的水后，加料酒。
点击查看大图6.加食盐一茶匙后盖上盖子和气阀开始炖。我今天赶时间，用了高压锅。有时间的话，可以用砂锅或炖锅慢炖。
点击查看大图7.气阀响了四五声后，关火。在等高压锅气消下去时，给土豆去皮，切成滚刀块。
点击查看大图8.将土豆加到高压锅内，再炖。
点击查看大图9.但这次是虚掩盖子不加气阀，等于是炖锅了。中小火炖着。
点击查看大图10.（另一个菜煎素鸡做好的功夫）加少许生抽到土豆脊骨汤里，再加几颗枸杞子，一滚即可出锅。
点击查看大图11.盛入汤碗，加少许香葱。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
