春笋豆腐汤

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1.内酯豆腐取出，切小块.；香椿苗洗净，沥水。

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2.放入淡盐水中浸泡5分钟。

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3.春笋切片，入沸水锅中焯3-5分钟后捞出，去草酸，除涩味。

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4.锅中加入高汤、春笋、豆腐，旺火烧开。

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5.转至小火调入盐、枸杞，慢煮5分钟。

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6.倒入洗净的香椿苗，即可关火。