小鱼粉炒饭

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1.米饭，鸡蛋，小金钩，干香菇，芹菜，胡萝卜，大蒜头

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2.这是没拆包装的小鱼粉，在这里小鱼粉代替盐的味鲜素

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3.鸡蛋打散，小金钩用黄酒泡软，干香菇泡软切丁，芹菜，胡萝卜，大蒜头切丁备用

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4.起油锅，放橄榄油（热锅冷油），将鸡蛋放进滑炒

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5.加金钩，蒜沫翻炒

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6.放香菇，胡萝卜翻炒

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7.加米饭（米饭用微波炉加热，这样容易散开）

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8.加小鱼粉，用量是够咸就可以了

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9.炒到差不多的时候加芹菜丁

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10.翻炒片刻出锅装盘