荷包菠菜香肉粉

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1.榨菜用清水泡至咸淡适中，加色拉油，辣椒，少许鸡精炒好作为搭配的小菜。

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2.先把香菜切细末，精瘦肉小火炒香，鸡蛋煎成荷包蛋待用，然后把粉和菠菜用滚水汆烫一下捞起，按照顺序装碗：粉放在碗底，边缘放汆烫好的菠菜，再放上荷包蛋和精瘦肉，撒上香菜，最后把烧开的大骨汤从上浇下去即可。