豆沙鲷鱼烧

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1.原料备用。

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2.鸡蛋加入砂糖。

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3.搅拌均匀。

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4.再分别加入蜂蜜、牛奶、融化后的黄油，继续搅拌至糖完全融化。

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5.加入过筛后的粉类。

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6.混合均匀。

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7.盖上保鲜膜，冷藏半小时。

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8.豆沙取适量放入保鲜袋，按成小片备用。

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9.鲷鱼烧模具放在煤气灶上用小火加热。

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10.用刷上刷上适量的油。

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11.舀入适量面糊，待面糊表面出现小气孔。

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12.填上适量内馅（按成片的豆沙）。

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13.再舀上适量面糊盖住内馅表面。

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14.将模具合起来后翻面继续烘烤至表面金黄色。

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15.取出放在晾晒架上晾凉即可。