东北豆芽凉菜

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1.准备好肉丝

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2.准备豆芽

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3.准备菠菜，红椒，豆干，鲜粉条，葱，蒜

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4.豆芽汆水，时间很短，翻滚开即可

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5.冲凉水，沥干

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6.粉条汆水

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7.菠菜汆水

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8.粉条和菠菜冲凉水后沥干

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9.一个鸡蛋打散

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10.平底锅温火，将鸡蛋液到在锅里摊成蛋饼

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11.蛋饼卷成卷，出锅趁热切丝，备用

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12.平底锅放少许油，放葱末，肉丝，花椒面，翻炒

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13.放酱油，醋，盐，翻炒，肉帽就炒好了，备用

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14.豆干和红椒切丝，并把之前的汆水的食材码放到盆里

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15.黄瓜擦丝

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16.放上黄瓜丝和香菜

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17.花椒葱油：花椒粒，花生，葱片，黑芝麻放碗中，热油浇入即可

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18.红油：红辣椒末，辣椒籽，少许白芝麻，胡麻油加热到冒烟，然后浇入即可

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19.葱末，蒜末，醋，几滴酱油，盐，少许香油，碗中调匀

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20.将17 18 19的三种调料，放入16步，调匀即可