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可乐饼的名字取自法语中的croquette，是在16世纪西餐开始传入日本时，逐渐开始被日本人民接受，然后备受钟爱的美食。
可乐饼原本的做法是，在奶油和面粉制成的酱中加入碎菜和肉（用马铃薯泥亦可），冷却后捏成圆柱形，再抹上小麦粉、蛋汁以及面包粉，并且用油炸。
我稍微改良了一下，用油煎的，虽然外表不是很漂亮，不过味道还是不错的。
点击查看大图1.肉馅放入10g葱花、1个鸡蛋、适量盐、味精、1勺生抽、1勺香油、适量油搅拌均匀。
点击查看大图2.洗净的土豆切片上锅蒸
点击查看大图3.蒸好晾凉控干水分的土豆片用刀碾成泥。
点击查看大图4.碾好的土豆泥放到肉馅中，放入1勺黑胡椒粉搅拌均匀。
点击查看大图5.搅拌好的土豆泥。
点击查看大图6.用一次性手套，把土豆泥团成一个全球，然后压成小饼状。
点击查看大图7.做好的土豆饼均匀的蘸上淀粉
点击查看大图8.蘸上淀粉的土豆饼均匀的裹上蛋液
点击查看大图9.裹完蛋液在蘸上面包糠
点击查看大图10.做好的可乐饼生坯
点击查看大图11.锅中倒油，放入可乐饼，小火煎
点击查看大图12.煎好的可乐饼放在吸油纸上之后装盘
点击查看大图13.蘸上番茄沙司，酸酸甜甜又夹杂着肉香软糯，很可口！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
