改良版——可乐饼

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1.肉馅放入10g葱花、1个鸡蛋、适量盐、味精、1勺生抽、1勺香油、适量油搅拌均匀。

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2.洗净的土豆切片上锅蒸

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3.蒸好晾凉控干水分的土豆片用刀碾成泥。

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4.碾好的土豆泥放到肉馅中，放入1勺黑胡椒粉搅拌均匀。

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5.搅拌好的土豆泥。

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6.用一次性手套，把土豆泥团成一个全球，然后压成小饼状。

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7.做好的土豆饼均匀的蘸上淀粉

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8.蘸上淀粉的土豆饼均匀的裹上蛋液

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9.裹完蛋液在蘸上面包糠

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10.做好的可乐饼生坯

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11.锅中倒油，放入可乐饼，小火煎

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12.煎好的可乐饼放在吸油纸上之后装盘

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13.蘸上番茄沙司，酸酸甜甜又夹杂着肉香软糯，很可口！