富有春天气息的简易小炒-----家常炒豆腐

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1.主要材料图。

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2.豆腐洗净切成1厘米见方的小丁，撒上少许轻轻盐翻抖均匀。

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3.香菇、红椒洗净，和火腿分别切成丁，韭洗净切成小段。

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4.锅中烧热适量油，下入切好的豆腐丁。

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5.煎至豆腐底部金黄，翻面继续煎，直至豆腐的外表全部金黄，盛出备用。

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6.锅中余油，先下入火腿丁炒出火腿香味。

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7.下入香菇翻炒几下。

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8.接着下入红椒翻炒几下。

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9.倒入事先煎好的豆腐翻炒均匀。

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10.调入1茶勺的食盐和适量蚝油，翻炒几下。

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11.最后下入韭菜段翻炒均匀。

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12.调入少许鸡精、滴入几滴香油，炒匀即可出锅。