清蒸扁翅

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1.鱼买回来已经处理好，只需要稍清洗擦干水份装盘将大蒜塞入鱼肚子里。

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2.锅里注入清水放入蒸架大火烧开后，把装鱼的盘子放入盖上锅盖大火蒸。

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3.蒸约七分钟后打开锅盖，把葱以及香菜放到鱼上，再盖上锅盖焖约两分钟后再取出盘子。

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4.烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜丝。

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5.再倒入少许生抽，然后熄火。

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6.把煮过的生抽淋上蒸好的鱼上，再加上少许胡椒粉即可食用。