红烧酸辣子鸭

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1.子鸭半只切块待用

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2.酸椒，芹菜大蒜切好备用

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3.锅烧热放油倒进切好的鸭肉块翻 炒片刻，倒一小碗清水

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4.放进八角桂皮把水煮干

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5.水烧干时，拈出八角及桂皮。加点盐翻炒

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6.再倒进切好的酸辣椒

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7.待酸椒入味时，放点老抽翻炒后，再倒进切好的芹菜大蒜，姜末

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8.出锅前放点鸡精即成