素味臊子卤

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1.胡萝卜切丁。

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2.番茄切丁【亦可去皮】。

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3.土豆去皮切丁。

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4.葱姜切末。

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5.鸡蛋煎成蛋饼后切菱形块。

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6.木耳泡发切碎。

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7.卤豆皮【也可北豆腐 油豆皮 或豆干 腐竹】。

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8.炒锅冒烟后加入少许油，先放入胡萝卜煸香，炒少许片刻后加入土豆，装盘备用。

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9.然后加少许水烧开，放入蛋皮后加盐、鸡精、味精提鲜，放入糖，再勾芡入湿淀粉。

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10.完成~！