简简单单小面包

点击查看大图

1.将上述材料混合，揉成面团。揉或摔至面团扩展，醒发。揉出面团内的空气，分割成若干等份，松弛15min。把每个小面团做成圆形，摆盘，进行二次发酵。发酵好后，表面刷蛋液，撒上芝麻。烤箱预热，175度，中层，15min左右。

点击查看大图

2.发酵好的面团。

点击查看大图

3.这是出膜的程度。我已经尽最大努力了。揉、搓、摔交替进行，大概20几分钟的样子。

点击查看大图

4.分割，松弛15分钟。整成馒头形状，进行二次醒发，至原来两倍大时，表面刷蛋液，撒芝麻。烤箱预热后，放中层，175度，15分钟，即可。

点击查看大图

5.一盘烤不完，另外做了三个心形面包。这是其中两个。很饱满的吧？！

点击查看大图

6.面包出炉，还有笑脸哦！