满怀肉香

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1.将猪肉洗净剁成泥，胡萝卜和火腿切成丁，尖椒洗净

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2.将尖椒去头，挖空里面的籽，洗净

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3.将肉泥和切好的胡萝卜、火腿丁拌好，加入切好的葱和适量的盐、生抽、老抽、胡椒粉，拌好，加入适量的地瓜粉拌均匀

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4.将拌好的肉馅慢慢装进洗净的尖椒里，要装满哦(这步一定要耐心哦）

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5.装好的尖椒切成段（3厘米左右）

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6.锅，加少许油，放入切好的尖椒（肉面朝下，让它站着煎），等两面都煎好，就可以翻炒着煎了

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7.煎至尖椒微黄，加少许水，盐，生抽，盖锅煮3分钟

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8.撒上香菜鸡精，即可出锅了。尖椒里满满的是肉香，吃到嘴里也是满满的肉香呢。