冬瓜汆丸子

收录时间：2022-11-19 11:00:00 人气：9890

冬瓜汆丸子是太家常菜了，可是我们一家都爱吃。适合一年四季食用。不爱做饭的时候，做上一锅冬瓜汆丸子，有菜有汤，方便可口也是不错的。这道菜好吃就在于丸子，要想吃不散嫩滑有嚼劲的丸子是不可心急的。
冬瓜可以清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。还可以减肥，美容呢。。。。

主料

辅料

配料

冬瓜汆丸子的做法步骤

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1.肉馅放入所以辅料搅拌均匀。
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2.加入葱姜继续搅拌后腌制15分钟，让肉进味。
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3.腌制好后，搅打肉馅，一点一点的加清水使肉馅上劲。搅打后肉馅体积明显增大，放入冰箱冷藏30分钟，使肉馅吸足水分，丸子更嫩。
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4.冬瓜切片。
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5.香菜切碎。
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6.锅中放水，开后把冬瓜焯水，捞出。
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7.捞出冬瓜，水不要倒掉用来汆丸子。
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8.用小勺把肉馅揉搓成圆球，放入开水中。
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9.全部放完后稍煮一会，下入焯好水的冬瓜片。
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10.撒上香菜碎即可。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐冬季食谱午餐

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