豌豆盖豆腐

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1.炸好的豆腐5块。

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2.蒜切沫，辣椒切段。

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3.胡萝卜半根，切粒。

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4.豌豆3两。

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5.肉沫...

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6.酱油料酒淀粉勾芡。

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7.热锅下油先把胡萝卜、豌豆炒熟。

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8.豆子不易熟炒几分钟后要加水放适量盐焖熟。

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9.下用酱油、盐淀粉淹好的肉沫。

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10.加水淀粉勾芡。

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11.焖煮2分钟装碗备用。

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12.另起锅热油下大蒜子、干辣椒爆香后倒入炸好的豆腐稍煸炒几下。

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13.然后倒入炒好的豌豆再次勾芡稍煮2分钟即可出锅装盘。