春卷

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1.材料洗净，豆芽掐掉豆子，火腿切条，红萝卜切条，香菇用热水浸发，切条，西兰花头切条，虾剥壳去肠。

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2.虾仁用少许油，黑胡椒，盐，鸡粉腌几分钟。备用

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3.热锅放油，放入红萝卜条翻炒。

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4.放入香菇翻炒

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5.放入西兰花条翻炒

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6.放入火腿丝翻炒

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7.放入豆芽翻炒

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8.放入适量盐和鲍鱼汁翻炒

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9.加入虾仁翻炒

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10.捞出晾凉备用

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11.面粉放入清水调成糊状备用。

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12.把适当的料放入春卷皮中，如图，三边抹上面糊。

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13.如图卷起，在尾端再涂点面糊

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14.卷起后如图

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15.油锅烧开，放入春卷胚炸至淡黄色捞起

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16.第一次炸好的春卷如图

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17.再下油锅翻炸，炸至金黄色即可

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18.完成图