新疆羊肉手抓饭

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1.提前3个小时用开水泡米，米泡的时间长一点会更入味，更容易熟并且口感很好。

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2.把羊肉切成块。羊肉的用量多少根据个人口味来定

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3.胡萝卜切成条。胡萝卜用量多少根据个人口味来定

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4.半个洋葱切片。

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5.左边烧壶开水，右边炒锅烧热 。

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6.炒锅烧热后倒入油，油要比平时炒菜多一些。

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7.油烧热后倒入羊肉块翻炒。

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8.炒成7.8成熟即可先盛在碗中。

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9.再将胡萝卜倒入炒锅翻炒。

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10.胡萝卜炒软后倒入之前的羊肉，再放入切好的洋葱片继续翻炒几下。

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11.倒入泡好的米。

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12.用铲子把米铺平。

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13.倒入开水。

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14.水刚好没过米即可，喜好吃软一点的可以多放点水。然后盖上盖子焖煮20分钟左右，关火放入盐和味精拌匀。

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15.香香的有营养的抓饭就做好了，抓饭油腻配上小菜(咸菜或者凉拌黄瓜）一起吃会更好哦。（在最后一道工序的时候也可以放上葡萄干或者苹果片一起焖煮，抓饭里会有果香味儿并且口感清甜。