花型豆沙小餐包

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1.豆沙馅准备好。

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2.除豆沙馅、鸡蛋以外的所有材料混合，用筷子搅拌成花絮状。

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3.揉成光滑不粘手的面团。

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4.30度左右发酵一小时，发酵至2倍大。

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5.揪成30g左右的剂子，醒15分钟。

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6.把剂子擀成面皮。

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7.取一面皮，一个豆沙球。

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8.包裹起来，翻个面，压扁。

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9.用刀切出如图型，注意中间不要切断。

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10.每个花瓣扭转一下，按平。

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11.表面刷上蛋液。

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12.150度烤20分钟即可。

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13.再来一张。HOHO