脆麻花

点击查看大图

1.醒好后，将面团整体简单压成长扁状，平均切成10段。我这张图上左上角的形状。

点击查看大图

2.取三份分别搓成长条，手法要揉和。

点击查看大图

3.两手分别捏住3股的两端，右手向自己的对面方向上劲儿。

点击查看大图

4.左手捏住左端向整条的三分之二处压住。

点击查看大图

5.右手拿住右端向环内的左边穿过。由于要拍照两手不能演示。

点击查看大图

6.特意剩了一个麻花的面量搓成小细条再切成段儿做成了这个样儿。可爱吧？

点击查看大图

7.油6-7热时下锅，刚一下去冒许多小泡泡就行。中小火慢慢炸。中途随意翻动即可。

点击查看大图

8.麻花下锅了。