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茄子是个再家常不过的蔬菜，但营养却很丰富。
拌茄泥，是用最简单的方法吃到最美味的茄子，既便是宴客的时候，我偶尔也会拌上一小份，特别的受欢迎。
点击查看大图1.主要材料：茄子、香菜。
点击查看大图2.茄子洗净，一分为二，再对半切开。
点击查看大图3.放入蒸锅蒸熟。
点击查看大图4.蒸熟的茄子稍微冷一下，撕成条。（如果烫说就稍等或者放入碗中用筷子挑成条）
点击查看大图5.先调入1茶勺的食盐。（因为趁热调入盐会马上融化）
点击查看大图6.调入1/2汤勺的蚝油。
点击查看大图7.调入适量辣椒粉。（依据自己的口味添加）
点击查看大图8.用筷子轻轻翻拌均匀。
点击查看大图9.加入适量切成好的姜末和蒜茸。不（放在一起，不要分散着放）
点击查看大图10.起锅烧热适量油至冒烟，浇在生姜末和蒜茸上。
点击查看大图11.加入事先切好的香菜，调入几滴香油和鸡精。
点击查看大图12.用筷子搅拌均匀，稍微浓绸，成茄泥即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1把洋葱，胡萝卜，小葱切小粒。2鸡蛋打散，放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油，放入洋葱，胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末，制成丸子，准备下油锅。我家的锅薄，所以只能以小火。3丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，最后沥干油，上菜。4之前说的，由于第一次做，没有经验，没有沥干萝卜中的水分，搞得后面还有很多面糊没有用完，不舍得扔，就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些，容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分。不然后果就像我做的这样，加多少面粉都是稀稀的。
ceici
