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南瓜既可以当菜，又可以做主食，营养价值和食疗价值都很高，真可以说是老幼皆宜。这五味素蒸饺是由五种素食做馅，南瓜和面为皮儿，不需要发酵的蒸饺。为什么要素馅呢？是因为这几种食材的味道浓淡相宜，在南瓜的清香包裹之中，既和谐的相互衬托，还能保留着自身原本的个性。当然，也可以把鸡蛋替换成猪肉，但那会是另一番味道。
点击查看大图1.南瓜洗净后切块上锅蒸。
点击查看大图2.开锅后15分钟左右，南瓜熟透出锅，去皮用勺捣烂。
点击查看大图3.加入富强粉，无需加水，搅拌和匀。如果沾手可以适当加点食用油。
点击查看大图4.活成面团后在一旁饧20分钟左右。面盆要扣上盖子或覆上保鲜膜，避免表面干了。这段时间可以调馅。
点击查看大图5.香菇洗净后飞水，沸水中适量加点盐杀菌。沥水后剁碎备用。
点击查看大图6.木耳泡发，摘净，飞水，沥水，剁碎。
点击查看大图7.山药去皮，切碎。
点击查看大图8.菠菜洗净，飞水，切碎后攥干多余水份。
点击查看大图9.炒锅烧热后倒入葵花籽油或玉米油，八九成油温时直接打入鸡蛋，快速搅拌成小碎块。关火，加入生抽、盐、糖、胡椒粉。
点击查看大图10.将剁好的香菇、木耳、菠菜、山药一同倒入锅内，与鸡蛋混合，加入香油调拌均匀。
点击查看大图11.开始做面皮。将饧好的南瓜面倒在案板上，适当加面份揉和。
点击查看大图12.均匀分份。
点击查看大图13.擀成中间稍厚边缘稍薄的皮子。
点击查看大图14.中间填上馅，四边捏紧。
点击查看大图15.凉水入蒸锅，码放时适当留空，避免粘连。
点击查看大图16.蒸锅水烧开后蒸8-10分钟即可。开盖后迅速出锅，避免饺底被屉布上冷却了的水蒸气潮湿。
点击查看大图17.上桌了，饺子皮薄馅大色泽明亮。
点击查看大图18.咬一口，皮子瓜香浓郁有韧劲，馅料舒爽清香五味俱全。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
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沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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