鸡蛋小炒

收录时间：2022-12-10 07:07:58 人气：5134

这盘鸡蛋小炒很有营养，清鲜适口，看着很有食欲，也算是一道下饭的菜，尤其是里面的那一点很少的汤用它拌米饭吃是好极了，很适合上班族，操作简单，节省时间，几分钟就可以搞定，还可以保证有足够的营养。

主料

辅料

鸡蛋小炒的做法步骤

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1.青椒、西红柿、木耳洗净备用
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2.新鲜鸡蛋4个
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3.鸡蛋用筷子打散，放少许料酒去腥
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4.调味品葱、盐鸡精、生抽备用
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5.青椒切块、西红柿切块备用
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6.葱切片、木耳用手撕成小朵
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7.锅烧热放油然后放入打好的鸡蛋，成蛋饼搅散后成出盘子备用
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8.锅里再放入少许油下入葱花，炒出香味放入青椒、西红柿、水发木耳煸炒
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9.在放入炒熟的鸡蛋，调味；加入少许盐、生抽、鸡精煸炒2~3分钟出锅

制作小窍门

1、要先煎好鸡蛋，盛出来再炒青菜，然后再下入炒好的鸡蛋。
2、此菜不必放过多的调味料。

分类：热菜家常菜常见菜式夏季食谱秋季食谱

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