莴笋炒猫耳

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1.面粉加水和成团,醒20分钟。

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2.把面团擀成2厘米厚的片。

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3.把面片切成2厘米宽的条。

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4.把长条切成方形的小丁。

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5.用大拇指摁住拈一下。

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6.猫耳面就做好了。

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7.锅里放水。

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8.水开后下入猫耳面。

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9.猫耳面浮起来,就熟了,捞出备用。

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10.把莴笋切成丁,瘦猪肉切丁备用。

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11.锅里放油,油热后下入姜,肉丁煸炒。

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12.然后放入生抽.辣椒酱.盐炒片刻后加入一点水炒一会。

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13.放入煮好的猫耳面翻炒。

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14.最后放莴笋丁。

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15.稍炒,就可出锅了。