莴笋千张煮肉片

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1.原料图。

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2.所有原料切片，蒜分别切成片和细末。

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3.莴笋用盐略腌，肉片放生抽、胡椒粉和淀粉拌匀腌制待用。

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4.起油锅，小火爆香蒜片。

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5.下千张片略炒。

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6.加适量的水煮开。

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7.用筷子将肉片一一下锅煮至变色。

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8.下挤掉多余水分的莴笋片，煮至断生，放少量盐调味。

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9.盛出，铺上蒜末。

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10.另起油锅，将油烧热至冒烟。

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11.淋入碗中即可。