家常菜——小油菜揽香菇

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1.准备原料。

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2.将泡发好的香菇水倒入另一器皿；再次清洗香菇并去蒂，沥水备用。

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3.炒锅小火，油适量，放入葱蒜未，并大料及桂皮，至煸出香味，加入香菇，加大火翻炒，倒入备好的调料（花雕酒、生抽及蠔油），搅拌均匀，转至中火，盖上锅盖。

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4.摆盘。

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5.烧煮8分钟，便大火收汁，之后调入水淀粉，小火使汤汁渐稠，关火。

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6.装盘，将汤汁浇在香菇上，并在香菇上撒上少许白芝麻（我忘了）。