呵呵呵,今晚老有成就感了~我做的紫菜卷饭成功了耶!哈哈哈
第一次做,就很成功,心里老开心了。见笑啊!~
我做的方法和配料是我根据自己的想法做的,因为传统的紫菜包饭我不是很喜欢吃的,因为那个味道怪怪的...
有和我一样感觉的朋友们,可以试一试我这种做法啊,真的可以接受的、味道很不错的哦!
1.先将鸡蛋打碎搅匀,摊成饼。凉凉待用。
2.我准备的主料和工具什么的。看见没?鸡蛋、火腿肠和那个“酸条”都切条。韩国辣酱和专用紫菜。
3.用饭铲把凉的大米饭用一块块的按压方法均匀铺平整张紫菜。注意一下边缘不要弄的太满,省得做出来的紫菜磨磨唧唧的。呵呵
4.米饭的开始断抹上韩国辣酱
5.加入自己喜欢吃的各种食材,我家里有这些就用这些了。
6.先把盖帘连同紫菜包着做陷的食材一起卷起,确定保住了陷(呵呵我也不知道该叫啥)之后在竹帘的外部用力按压紫菜让其不松散更紧实。然后骤起竹帘让紫菜和米菲一起自然成卷,之后再用力按压,把紫菜卷压的仅仅的。方便下一道工序,切。
7.这是我做的第一个紫菜卷呢,呵呵呵,有没有注意到边上缺一个角呢?卖货的告诉我这是最好的紫菜,专做紫菜卷呢,我应该给他看看这张残次品,是吗?呵呵呵
8.怎么样?还行吧?切的时候也没有费那么多事,挺好切的,用一个小刀,也沾水了的,但是后来没有沾也切的很好,注意把住左手里面的紫菜卷,右手用力果断下刀紫菜有点肉筋的感觉,不过刀快没有问题的。哈哈
9.看看,这就是我今晚上,两碗米饭做出来的紫菜卷饭,对了有一个吃掉了,哈哈。
10.再来一张,呵呵呵,今晚真高兴啊。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸,用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油,分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺,将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案,分别嵌于豆腐掺上,上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上,加清汤烧沸,加胡椒粉,放入豌豆苗烫熟,舀入汤盆内,将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时,父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉,而且特别好吃,她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子,现在想起都留口水。 切片待用(炒酱熬肉不需要煮熟)3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里(生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片)。8锅里放油烧油,下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀,闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片,肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热,下肉片。4再放入豆瓣酱,翻炒出红油。5下熏干,放入酱油,料酒翻炒,闷片刻。6放入适量的水,烧制片刻,(豆类食品一定要多烧才能入味的)最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980