卡通版南瓜戚风蛋糕——小熊蛋糕

点击查看大图

1.蛋黄打散。

点击查看大图

2.加入玉米油搅拌均匀。

点击查看大图

3.加入南瓜泥搅拌均匀。

点击查看大图

4.加入过筛低粉，轻轻翻拌均匀。

点击查看大图

5.拌匀的蛋黄糊如图5所示。

点击查看大图

6.蛋白加入几滴白醋用座式打蛋器打至粗泡。

点击查看大图

7.加入1/3白糖继续打发。

点击查看大图

8.打至如图8所示细泡状态再加入1/3白糖。

点击查看大图

9.继续打至图9湿性发泡状态，加入剩余的糖。

点击查看大图

10.打至硬性发泡，就是打蛋头提起来，呈现直立小三角的状态。

点击查看大图

11.取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

点击查看大图

12.拌匀状态。

点击查看大图

13.把蛋黄糊倒入剩余蛋白糊中。

点击查看大图

14.翻拌或者切拌均匀。

点击查看大图

15.模具放在烤盘上，倒入蛋糕糊。入烤箱，中层上下火，慢焙，170度，25分钟。

点击查看大图

16.出炉后倒扣在烤网上晾凉。脱模。

点击查看大图

17.在小熊眼睛、鼻子及胸口蝴蝶结上挤上巧克力酱即可。