健康豆腐甜品——豆腐酸奶布丁

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1.取豆腐一块，放在沸水中汆烫5秒，取出放凉。

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2.用搅拌机打成泥（十分细腻）。

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3.加入酸奶和草莓继续打至光滑无颗粒状。

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4.鱼胶片在热水中泡软。

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5.鱼胶片在热水中泡软。

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6.取一小部分豆腐酸奶泥放在可以入微波炉的碗中，将鱼胶片挤干水分，放入碗中，入微波炉中火打至鱼胶片融化。

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7.将鱼胶片于酸奶泥充分搅拌，再把其他的酸奶豆腐泥也拌入，搅拌均匀。

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8.将牛奶、抹茶粉、寒天粉如果中置火上煮，不停搅拌，至沸腾后30秒离火。

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9.静置至冷，待其凝固。

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10.装饰用草莓切成半圆的片。

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11.将模具压入牛奶抹茶冻。

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12.在模具壁上贴上半圆的草莓片。

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13.填入豆腐酸奶泥，入冰箱放置4小时以上即可成型。

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14.取下模具，用草莓和抹茶粉装饰即可。