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做面包要经常调剂一下口味儿，使烘烤出来的面包既新颖又好吃。而很多调味剂都可以自制，比如，橙皮、橘皮、菠萝等香气较大的原料，经过加工后都是非常棒的食材。
今天，大炒勺就利用这些，平时总要被人当垃圾丢弃的上好才料，做一款《橙香大金条》。
点击查看大图1.全部食材。
点击查看大图2.应用工具，案板、擀面杖、橡胶刮板、克量器、合面钢盆、450克吐司模具。
点击查看大图3.先把干粉类原料混合拌匀。
点击查看大图4.放入蛋、麦芽糖、牛奶搅拌。
点击查看大图5.然后加水合成面团，再把鲜奶油兑入，继续揉匀，使之完全融合。
点击查看大图6.从面盆中取出面团放到案板上,继续揉至筋力出现明显时，加入切碎的固体奶油粒。
点击查看大图7.把固体奶油碎粒裹入面团中，揉至完全吸收。
点击查看大图8.用手展平面团按压成片，放入碎橙粒。
点击查看大图9.再继续叠揉按压。
点击查看大图10.把面团儿和橙粒反复叠揉按压，在叠揉当中利用刮板不断的分割排气，最后使橙粒较均匀的分布在面团儿里，基础面团儿制作便告初步完成。
点击查看大图11.把揉好的面团儿放回钢盆。
点击查看大图12.罩上保鲜膜开始基础发酵，温度掌握在28～30度，湿度控制在75～85度之间，发酵至大约1小时，使面团膨胀两倍大，然后二次取出开始制作。
点击查看大图13.面团儿用手指试不反弹证明发酵合适。
点击查看大图14.然后取出按压排气。
点击查看大图15.把面团儿分割成三份儿。
点击查看大图16.分别叠揉搓成面卷儿放入模具中，进行最后的发酵，温度控制在30～36度，湿度75～85度为宜。
点击查看大图17.面包坯料张发至九分满时盖上模具盖。
点击查看大图18.放入烤箱进行烘烤，事先预热好烤箱，温度定在170度烘烤30分钟即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
